O que é uma placa de bolo?
As placas para bolo são materiais de moldagem espessos projetados para fornecer uma base e estrutura para apoiar o bolo.Eles vêm em diversos formatos, tamanhos, cores e materiais, por isso é importante saber qual é o melhor para o seu bolo. Você realmente precisa usar uma placa para bolo?
Você realmente precisa usar uma placa de bolo?
Uma placa de bolo é uma parte essencial de qualquer confeiteiro, seja ele fazendo um bolo de casamento profissional ou um simples pão de ló caseiro.Isso ocorre porque a placa do bolo ajuda principalmente a manter a integridade estrutural do bolo.
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No entanto, esse não é o único benefício que eles podem oferecer aos padeiros.As placas para bolo também facilitam o envio dos bolos porque fornecem uma base sólida.A vantagem disso é que a decoração do bolo tem menos probabilidade de ser danificada durante o transporte.
Outro benefício de uma placa de bolo é que ela lhe dará oportunidades adicionais de decoração.Embora não deva roubar a cena do seu bolo real, uma placa de bolo pode ser decorada de forma a acentuar e aprimorar o design.
Placa de bolo versus tambor de bolo: qual é a diferença?
Muitas pessoas costumam confundir os termos placa de bolo e tambor de bolo.No entanto, embora não sejam tão diferentes quanto o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, eles significam coisas diferentes.Simplificando, o termo tábua de bolo é um termo genérico para qualquer tipo de base na qual você pode colocar seu bolo.
Diferentes tipos de placas de bolo
O termo cake board é em grande parte um termo genérico.Como mencionado anteriormente, um tambor para bolo é uma placa para bolo.No entanto, eles estão longe de ser os únicos.Embora existam inúmeras variações, aqui estão alguns exemplos de placas de bolo populares.
Círculo de bolo
São placas redondas para bolo e geralmente têm uma estrutura fina.Normalmente, essas placas de bolo medem cerca de um oitavo de polegada.
Tambor de bolo
Como mencionado acima, os tambores para bolo são um exemplo de placa para bolo particularmente espessa.Geralmente eles têm entre um quarto de polegada e meia polegada de espessura.
Tapete de bolo
São semelhantes aos anéis de bolo, porém geralmente são mais finos.Como tal, são frequentemente vistos como opções económicas.
Tábua de sobremesa
Estas são placas de bolo com design exclusivo para sobremesas menores.Como tal, são geralmente mais pequenos e mais adequados para coisas como cupcakes.
Diferentes materiais para placas de bolo
As placas para bolo também vêm em uma variedade de materiais diferentes, cada um com usos e vantagens diferentes.
Materiais diferentes para placas de bolo
As placas de papelão para bolo são algumas das placas de bolo mais comuns.Isso ocorre porque eles são muito baratos e descartáveis.O material é, na verdade, camadas de papelão ondulado, com a camada externa proporcionando estabilidade e a camada interna proporcionando espessura e isolamento.
Tábuas de bolo de espuma
Essas placas para bolo são feitas de espuma densa.As placas de espuma para bolo serão naturalmente mais resistentes à gordura do que as placas de papelão.No entanto, ainda pode ser aconselhável cobrir uma placa de bolo feita de espuma durante o uso.Além disso, se você decidir cortar o bolo em uma placa de espuma, tome cuidado para não cortar a placa.
Tábuas para bolo em MDF/Masonite
Essas placas para bolo são feitas de espuma densa.As placas de espuma para bolo serão naturalmente mais resistentes à gordura do que as placas de papelão.No entanto, ainda pode ser aconselhável cobrir uma placa de bolo feita de espuma durante o uso.Além disso, se você decidir cortar o bolo em uma placa de espuma, tome cuidado para não cortar a placa.
Tábua para Bolo em MDF/Masonite
As placas para bolo Masonite feitas de MDF (placa de fibra de média densidade) são a opção reutilizável no mundo das placas para bolo.A ressalva com as placas de MDF, entretanto, é que elas devem ser cobertas com algo como fondant ou papel alumínio para proteger a placa do bolo.Devido a este problema, estes tipos de placas para bolo são frequentemente dedicados ao suporte estrutural para bolos multicamadas, como bolos de casamento.
Qual placa de bolo eu preciso?
Diferentes tipos de placas de bolo funcionarão melhor para alguns tipos de projetos de bolo do que para outros.
Tábua de bolo para bolos padrão
Para a maioria dos bolos normais sem camadas, um anel de bolo padrão funciona bem para fornecer estabilidade à base do bolo.Normalmente serão placas de papelão para bolo, embora placas para bolo feitas de espuma, MDF ou aglomerado laminado também devam ser fáceis de encontrar.
Tábuas de bolo para bolos mais pesados e em camadas
No entanto, para bolos mais pesados, você precisará de um tambor para bolo.Isso ocorre porque o peso extra pode fazer com que placas de bolo mais finas afundem no meio ou possivelmente desmoronem completamente.Em caso de emergência, outra opção é usar dois ou mais círculos de bolo padrão que são colados com fita adesiva ou colados.
Tábua de bolo para bolos quadrados
Os tapetes para bolo geralmente são quadrados.Portanto, muitas vezes são as melhores opções de tábuas para bolos quadrados.No entanto, para bolos mais pesados, a natureza bastante fina da base para bolo pode causar problemas.Uma solução potencial é encontrar um tambor de bolo quadrado ou fazer placas de bolo DIY mais grossas usando vários tapetes de bolo colados.
tábua de bolo para bolos pequenos
Para sobremesas menores, como cupcakes ou talvez uma fatia de bolo, uma tábua de sobremesas é o que você deseja.Essas placas para bolo são muito menores do que outras opções, o que as torna adequadas para sobremesas menores.
Como cobrir uma placa de bolo com Fudge
Cobrir uma placa de bolo com algo parecido com papel alumínio é um processo muito fácil.Isso ocorre porque os mesmos princípios de embrulho de presentes podem ser facilmente aplicados.
Por outro lado, porém, o processo de cobrir uma placa de bolo com fondant é muito mais complicado.Apesar disso, acredito que a complexidade adicional vale a pena porque o resultado final costuma ser verdadeiramente impressionante.
Para cobrir a placa do bolo com fondant você deve replicar os passos abaixo:
1. Abra o fondant até um tamanho pelo menos meia polegada mais largo que a placa do bolo.Se estiver usando um tambor de bolo, pode ser necessário ser um pouco mais largo.Além disso, uma espessura de cerca de três ou quatro milímetros é ideal.
2. Prepare sua placa de bolo com um pouco de gel de confeitar.Para fazer isso, pincele o gel uniformemente, mas não muito grosso, na superfície da placa do bolo.
3. Coloque o fondant o mais plano possível na placa do bolo, certificando-se de que a circunferência fique pendurada uniformemente.Em seguida, use um fundente mais suave para alisá-lo completamente.
4. Alise as arestas do fondant com os dedos e, em seguida, corte cuidadosamente o excesso com uma faca afiada.
Deixe descansar por dois a três dias para secar.Depois disso, você poderá usar a tábua para bolo com tampa como base do bolo.
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Horário da postagem: 17 de setembro de 2022