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O que é uma base para bolo?
As bases para bolo são materiais moldados espessos, projetados para fornecer uma base e estrutura que sustentam o bolo. Elas vêm em diversos formatos, tamanhos, cores e materiais, por isso é importante saber qual é a melhor opção para o seu bolo. Você realmente precisa usar uma base para bolo?
Você realmente precisa usar uma base para bolo?
A base para bolo é essencial para qualquer confeiteiro, seja para um bolo de casamento profissional ou um simples bolo de pão de ló caseiro. Isso porque, principalmente, a base ajuda a manter a integridade estrutural do bolo.
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No entanto, esse não é o único benefício que podem oferecer aos confeiteiros. As bases para bolos também facilitam o transporte, pois proporcionam uma base sólida. A vantagem disso é que a decoração do bolo tem menos probabilidade de ser danificada durante o transporte.
Outra vantagem da base para bolo é que ela oferece oportunidades adicionais de decoração. Embora não deva roubar a cena do bolo em si, a base pode ser decorada de forma a realçar e complementar o design.
Base para bolo vs. base cilíndrica para bolo: qual a diferença?
Muitas pessoas confundem os termos "base para bolo" e "rolo para bolo". Embora não sejam tão diferentes quanto bicarbonato de sódio e fermento em pó, eles têm significados distintos. Simplificando, o termo "base para bolo" é um termo genérico para qualquer tipo de suporte onde você pode colocar seu bolo.
Diferentes tipos de bases para bolos
O termo "base para bolo" é, em grande parte, um termo genérico. Como mencionado anteriormente, um suporte para bolo é uma base para bolo. No entanto, esses não são os únicos. Embora existam inúmeras variações, aqui estão alguns exemplos de bases para bolo populares.
Círculo de bolo
Essas são bases redondas para bolos e geralmente têm uma estrutura fina. Normalmente, essas bases para bolos medem cerca de um oitavo de polegada.
Tambor de bolo
Como mencionado anteriormente, os tambores de bolo são um exemplo de base de bolo particularmente espessa. Geralmente, têm entre um quarto de polegada e meia polegada de espessura.
tapete para bolo
São semelhantes às formas de bolo, porém, geralmente são mais finas. Por isso, costumam ser vistas como opções econômicas.
Tábua de sobremesas
Estas são bases para bolos com design exclusivo para sobremesas menores. Por isso, costumam ser menores e mais adequadas para itens como cupcakes.
Diferentes materiais para bases de bolo
As bases para bolos também são feitas de diversos materiais diferentes, cada um com usos e vantagens distintas.
Diferentes materiais para base de bolo
As bases de bolo de papelão estão entre as mais comuns. Isso porque são muito baratas e descartáveis. O material é, na verdade, composto por camadas de papelão ondulado, com a camada externa proporcionando estabilidade e a camada interna, espessura e isolamento.
Bases de bolo de espuma
Essas bases para bolo são feitas de espuma densa. As bases de espuma são naturalmente mais resistentes à gordura do que as de papelão. No entanto, ainda é aconselhável cobrir uma base de espuma durante o uso. Além disso, se você decidir cortar o bolo diretamente sobre uma base de espuma, tome cuidado para não cortar a própria base.
Bases de bolo em MDF/Masonite
Essas bases para bolo são feitas de espuma densa. As bases de espuma são naturalmente mais resistentes à gordura do que as de papelão. No entanto, ainda é aconselhável cobrir uma base de espuma durante o uso. Além disso, se você decidir cortar o bolo diretamente sobre uma base de espuma, tome cuidado para não cortar a própria base.
Base para bolo em MDF/Masonite
As bases para bolos de MDF (fibra de média densidade) são uma opção reutilizável no mundo das bases para bolos. A desvantagem das bases de MDF, no entanto, é que elas precisam ser cobertas com algo como fondant ou papel alumínio para protegê-las. Devido a esse problema, esse tipo de base é frequentemente usado como suporte estrutural para bolos de vários andares, como bolos de casamento.
Que tipo de base para bolo eu preciso?
Diferentes tipos de bases para bolos funcionam melhor para alguns tipos de projetos de bolos do que para outros.
Base para bolos de tamanho padrão
Para a maioria dos bolos simples sem camadas, uma base de bolo padrão funciona bem para dar estabilidade ao bolo. Geralmente, essas bases são de papelão, embora também seja fácil encontrar bases de bolo feitas de espuma, MDF ou aglomerado laminado.
Bases para bolos mais pesados e com várias camadas
No entanto, para bolos mais pesados, você precisará de um suporte para bolo. Isso porque o peso extra pode fazer com que bases de bolo mais finas afundem no meio ou até mesmo desmoronem completamente. Em último caso, outra opção é usar dois ou mais círculos de bolo padrão, unidos com fita adesiva ou cola.
Base para bolos quadrados
Os tapetes para bolo geralmente são quadrados. Portanto, costumam ser a melhor opção para bolos quadrados. No entanto, para bolos mais pesados, a espessura fina do tapete pode causar problemas. Uma possível solução é encontrar um suporte quadrado para bolo ou criar bases mais grossas usando vários tapetes colados uns aos outros.
base para bolos pequenos
Para sobremesas menores, como cupcakes ou uma fatia de bolo, uma tábua de sobremesas é a opção ideal. Essas tábuas são bem menores do que outras opções, sendo perfeitas para sobremesas em porções menores.
Como cobrir uma base de bolo com fudge
Cobrir a base de um bolo com algo como papel alumínio é um processo muito fácil. Isso porque os mesmos princípios de embrulho de presentes podem ser facilmente aplicados.
Por outro lado, o processo de cobrir uma base de bolo com pasta americana é muito mais complicado. Apesar disso, acredito que a complexidade adicional vale a pena, pois o resultado final costuma ser realmente deslumbrante.
Para cobrir a base do bolo com pasta americana, você deve repetir os passos abaixo:
1. Abra a pasta americana até que fique com pelo menos 1,25 cm a mais que a base do bolo. Se estiver usando um disco de bolo, talvez precise de uma pasta um pouco maior. Além disso, uma espessura de cerca de três ou quatro milímetros é ideal.
2. Prepare a base do bolo com gel de confeiteiro. Para isso, pincele o gel uniformemente, mas não em excesso, sobre a superfície da base.
3. Estenda o fondant o mais plano possível sobre a base do bolo, certificando-se de que a circunferência fique uniforme. Em seguida, use uma espátula alisadora para fondant para alisá-lo completamente.
4. Alise as bordas irregulares do fondant com os dedos e, em seguida, corte cuidadosamente o excesso com uma faca afiada.
Deixe descansar por dois ou três dias para que seque completamente. Depois disso, você poderá usar a base para bolo com a tampa.
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Data da publicação: 17/09/2022