86-752-2520067
Finalizar um bolo é algo emocionante, especialmente quando se trata de bolos personalizados. Você arruma o bolo com cuidado. Talvez pareça algo simples para os outros, mas só quem participa ativamente consegue apreciar a dificuldade e a diversão.
Existe, portanto, uma etapa extremamente importante e crucial no processo de arrumação do bolo, que é transferi-lo da plataforma giratória para o suporte. Isso é fundamental, pois a última coisa que você quer é estragar o bolo antes que ele seja apresentado aos outros!
Então, como transferir um bolo perfeitamente?
Portanto, os seguintes passos e detalhes são cruciais.Espero que tudo tenha ficado claro após assistir a esses poucos passos.
Primeiro, certifique-se de que o bolo tenha uma base sólida, por exemplo, você pode usar uma base para bolo.base/círculo para bolode diferentes materiais ou espessuras. Isso é muito importante; ao escolher a base de bolo certa, você pode consultar os seguintes pontos.
Alguns iniciantes podem ficar confusos na hora de escolher uma base para bolo, pois existem muitos estilos disponíveis no mercado..
Começando pela introdução do material da base do bolo.
Primeiramente, precisamos entender brevemente quais são os materiais e espessuras das bases para bolos e como elas são aplicadas.
Base para bolo - feita de material ondulado
A base para bolo feita desse material é muito fina, amplamente utilizada e muito barata.
Podem ser usados para sustentar bolos pequenos, cupcakes ou na base de bolos de várias camadas para dar suporte a cada camada, pois o material é relativamente fino, de modo que, quando colocados no meio do bolo, ficam praticamente invisíveis. São tão finos que sua presença é quase imperceptível, desempenhando assim uma função muito útil sem comprometer a estrutura do bolo.
A desvantagem é que esse material é muito fino, portanto não suporta bolos pesados sozinho e não pode ser usado para transportar bolos pesados. Assim, você pode precisar de mais bases para bolo de diferentes materiais e espessuras.
Base para bolo - feita de papelão rígido/papel cinza
A espessura deste material é geralmente de 2 mm, 3 mm ou 5 mm, e ele é mais resistente que o papelão ondulado, suportando bolos pesados e, no mínimo, 10 kg para o transporte do bolo. O material da superfície é folha de alumínio, geralmente disponível em diversas cores, e é impermeável e resistente a óleo. Sua superfície é recortada, e para maior resistência a óleo e água, você pode optar pela borda envolta, que também proporciona um acabamento mais estético. Para a borda envolta, recomendamos 3 mm de espessura.
Tambor para bolo - feito com material de papelão ondulado
A espessura comum da base para bolo é de 12 mm. Suas bordas podem ser lisas ou enroladas. Se preferir uma borda mais lisa, escolha a opção com borda lisa, pois a borda enrolada pode apresentar rugas e não ser tão bonita. O material utilizado é folha de alumínio, disponível em diferentes padrões. Geralmente é usada em bases para bolos de casamento grandes e bolos de vários andares.
Placa de MDF com placa de fibra de madeira
A placa de MDF é o material mais espesso disponível e sua dureza é equivalente à da madeira, sendo, portanto, ideal para suportar bolos grandes e pesados com várias camadas. Além disso, a borda da placa é muito lisa, o que garante um acabamento perfeito, sem muitas rugas, resultando em um visual impecável. Você também pode personalizar o bolo com diferentes padrões e cores.
Todas as bases para bolo podem ser personalizadas com diferentes cores ou padrões. Se você quiser colocar o nome da sua confeitaria na base, será uma ótima maneira de promover seu negócio e uma excelente propaganda.
Essas bases para bolo podem ser encontradas online ou em lojas de embalagens para confeitaria. Se você deseja comprar bases para bolo em pequenas quantidades e a um preço mais acessível, pode encontrá-las na empresa de embalagens para confeitaria Sunshine.Somos fabricantes e podemos fornecer a base para bolo com uma quantidade mínima de encomenda baixa.
Oferecemos um serviço completo de produtos de panificação e também podemos personalizar os produtos com o logotipo da sua empresa e loja. Se você imaginar, nós podemos fazer.
Passo dois: certifique-se de que o bolo esteja gelado.
É preciso garantir que o bolo esteja congelado antes de movê-lo. Certifique-se de que esteja bem gelado, de preferência no congelador por 30 minutos ou mais. Isso mantém a superfície do buttercream lisa e firme, evitando marcas de dedos e danos ao bolo durante o transporte.
Passo Três, Aqueça a Espátula
Depois que o bolo esfriar, passe uma espátula angular em água quente por alguns segundos e, em seguida, seque-a bem com uma toalha. Uma espátula aquecida facilitará o processo de desenformar o bolo.
A Sunshine oferece todos os tipos de utensílios para padaria, então você pode conferir todos eles aqui.
Passo quatro: Retire o bolo do prato giratório.
Agora que a espátula está quente, deslize-a ao longo da borda inferior do bolo para removê-lo da forma giratória. Mantenha a espátula o mais próxima e paralela possível à forma giratória para que a borda inferior do bolo fique limpa. Ao girar a espátula, a aderência entre o brioche e a forma giratória será completamente liberada. Depois de assar todo o bolo, use a espátula para levantar a parte inferior do bolo.
Passo cinco: mova o bolo
Com cuidado, levante um dos lados do bolo com uma espátula e deslize uma das mãos por baixo dele. Retire a espátula e coloque a outra mão por baixo do bolo, levantando-o lentamente.
Depois de colocar o bolo no suporte, abaixe-o delicadamente e levante um dos lados para girá-lo até a posição desejada. Em seguida, deslize a espátula angular para baixo, abaixando suavemente as bordas do bolo, e retire a espátula.
Por fim, você pode verificar a integridade do bolo e fazer os reparos necessários. O procedimento acima é bastante simples e serve principalmente para testar nossa paciência.Se você quiser saber mais sobre confeitaria e embalagens para confeitaria, fique de olho em mais surpresas em nossas publicações!
Se você tem um negócio, talvez goste
Data da publicação: 21/02/2023